Минтай, запеченный в духовке

По данному рецепту получается очень сочная, красивая и вкусная рыбка.

Ингредиенты для «Минтай, запеченный в духовке»:

• Минтай — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидоры черри — 7 шт
• Приправа (любые ваши любимые приправы) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Минтай, запеченный в духовке»:

• Тушки минтая почистить, удалить внутренности и черную пленку, помыть под проточной водой и разделить на филе.

• Филе рыбы нарезать порционными кусочками. Можно просто разделить на филе и запечь так.

• Выложить филе в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить приправы, перемешать и оставить мариноваться на 20мин. Если вы поделили рыбу на 2 больших филе, то посыпьте их сверху приправой прямо на доске и никуда не убирайте.

• *

• Лук очистить и нарезать полукольцами.

• Форму для запекания смазать растительным маслом.

• В смазанную форму выложить слой лука.

• На луковый слой уложить куски рыбы.

• Сверху выложить сливочное масло, нарезанное тонкими ломтиками. В оригинале рецепта это все выкладывается на фольгу, заворачивается и запекается в духовке, но у меня фольги оказалось мало, поэтому я сделала небольшой экспромт, что тоже оказалось очень вкусно.

• Форму с рыбой накрыть фольгой и поставить на 20мин в духовку, заранее разогретую до 190С.

• *

• Через 20мин вынуть рыбку, добавить нарезанные помидорки, и снова поставить форму в духовку на 10мин, сняв фольгу. Если вы будете запекать в фольге, помидорки можно не добавлять.

• *

• *

• Приятного аппетита!

• *

• *

• *

Источник